【2019年1月28日】
=== 今シーズンの販売終了について ===
在庫が終了しましたので、今シーズンの販売を終了させていただきます。
たくさんのご注文ありがとうございました。
【2018年12月05日】
=== 「宝珠」および、２Ｌ・２Ｓサイズの受付見送りについて ===
収穫量の把握が難しく、お客様へに対して注文数・お届け希望のお約束できない状況です。
大変申し訳ありませんが、「宝珠」および、２Ｌ・２Ｓサイズの一般販売受付つきましては
今シーズンは見合わせていただきます。
今シーズンは、減農薬の商品になります。栽培期間中に以下の農薬を使用しています。
上門農園の「紅俺ん路（べにおれんじ）みかん」
『紅俺ん路みかん』とはどんなみかん？どんな栽培方法をしているのか？
�≦採錣聞反Г鬚靴寝構�みかん【紅俺ん路みかん】とは？
外皮が“紅”色をした高糖度系温州みかんで正式な品種名は『山下紅』と言います。
収穫の際に一本一本糖度・酸度を測り、納得のいく味の樹のみかんだけを収穫し、さらに厳重な撰別をしたみかんに”紅俺ん路”べにおれんじと名付けました。（登録商標4694004号）
“俺ん路”には、どこまでもこだわりを持ってつくっていく、という意味が込められています。
現在、この品種のみかんは作りこなすのが難しく、全国的にもあまり出回っていません。
��高糖度みかん：平均糖度１３度以上！！
■黒潮よせる紀伊半島の温暖な気候に恵まれた地で育っています。
■山を切り開いて作った畑なので、一日中日当たりが良く、逆に台風の被害は比較的少ない。
■みかんは雨が多いと水っぽくなります。畑全体にも勾配をつけ、雨水は速やかに排出される構造としています。
〜〜紅俺ん路みかんの畑全景〜〜
��どのような栽培方針なのか？
一言で言うと、消化吸収の良い、元気な樹にする！！
一般的にみかんは肥料をやりすぎると、樹がそれを消化吸収できなければ、栄養どころか逆に害になってしまいます。そればかりか味も悪くなってしまうのです。
そこで土着菌・ＥＭ菌・酵素などを利用して樹の体質改善を行い、消化吸収の良い樹にして、強制的にではなく、みかんの樹が元来持っている自然の力を最大限に引き出すことで、樹も元気でしかも美味しいみかんを作ることを目指しています。
また、除草剤は使用せず、農薬は必要最小限にして、更なる減農薬を目指して日々研究しています。
�づ�度もしっかり計測します
収穫時には一本一本糖度と酸度を光センサーで測り、納得のいく味の樹のみかんだけを収穫します。
『紅俺ん路みかん』の糖度の基準は12から13度以上。『紅俺ん路 宝珠』は糖度14度以上です。
上限はありませんので、中には17、18度なんてみかんもあります。
�ゼ�上完熟みかん：着色促進・艶出しワックの塗布はしていません。
『山下紅』は品種的には早生みかんです。
本来であれば11月初旬に収穫するのですが、さらに美味しくなる12月まで待って、完全に樹上で熟してから収穫しています。
一般的なみかんは・・・？
・全体の２〜３割青みの残ったうちに収穫してしまいます。
・共同撰果場で『エチレンガス＋水蒸気』のガス室に入れて３０時間程度かけて着色促進します。
これにより青みを無くして見かけを良くしています。
・薄くワックスをかけているみかんもあるようです。
��採れたての新鮮な味をお届け
●１個１個ていねいにキズを付けないよう優しく収穫しています。
●みかんが打ち身になりにくい、小さな撰果機で撰別しています。
●みかんの取扱いはやさしく、落としたみかんは出荷しないなど、品質管理を徹底しています。
・スーパーなどで売られているみかんのほとんどは『打ち身味』がします。これは収穫から先の農家での取り扱いや共同撰果場での大型撰果機による影響等が原因と考えられます。
・この『打ち身味』のみかんが結構多く出回っています。もしかしたらこれが『みかんの味』と勘違いしている人も多いのかもしれません。落としたり、ころがしたりなど、みかんに衝撃を与えることにより発生する、なんとも表現のしようがない味です。
��美味しいほど多い【β-クリプトキサンチン】
温州みかんには【β-クリプトキサンチン】と呼ばれる発ガン抑制作用のある物質が、他の果物に比べ特異的に多く含まれています。（バレンシアオレンジの約１００倍！！）
さらに、最近の研究で糖度の高いみかんほど、その含有率が高いことも分かりました。
高糖度の『紅俺ん路みかん』を食べることで、皆様が健康で幸せになれますよう、当園一同心より願っております。
でいご屋主人の気づきの窓
．無農薬の年は、皮ごとＯＫですが・・・
上門農園が目指している
皮ごと食べられるみかん
これは、皮に含まれる成分が良質であるという園主の考えからです。
「皮ごと食べられるみかん」
とは言っても… ”皮が美味しい”というわけではないです。
体にいい成分を上手に摂取出来るよう、刻んで何かに混ぜるか、もしくは
果肉と一緒に召し上がりいただくことをオススメします。
この近年の気候変動で、「こうすればいい！」という、これまでの経験則を根拠とした
栽培手法が通じなくなってきています。
・化学合成農薬や除草剤を使わない栽培も、実際は毎年違う条件下での挑戦となること。
・無農薬で出来る年もあれば、柑橘栽培のプロでもダメなときはダメであること。
・柑橘栽培に限らず、農薬類の対処療法を使わない栽培は難易度が高く、
栽培主の根気と信念が非常に大事であること。
こういった点については、私ども「でいご屋」で扱う食材をお楽しみいただきながら
ゆっくりご理解いただきたいと思います。
今シーズンは減農薬みかんになります。
カミキリムシ対策として、”どうしても薬剤防除をしなければならなかった柑橘畑”のみかんです。
やむなく１回だけ行っています。使用薬剤と希釈倍率は以下のとおりです。
．※（重要）みかんの「見た目」について…
上門農園では、等級に関わらず見た目での選別をしていません。
光学センサーを使用して一玉一玉チェックを行い、”糖度と酸のバランス”
を基準に、食べたときの食味重視で選別しています。
ですから、
”表皮に軽いキズや黒い斑点”といった見た目が若干悪いミカンも含まれますが、
食味に影響が無ければ、多少キズなどがあっても基本的に除外致しません。
たまに、お届けしたお客様から
「近所のスーパーのミカンのほうがキレイだ」というご感想いただきます。
表皮の綺麗なミカンにするにはどうすればいいか・・・それは、
過去にそういうミカンを出荷していた農園主が、一番よく知っています。
これまでの慣行的なみかん作りから脱却し、
”本当の意味での安全・安心なミカン”
”より美味しさを味わっていただけるミカン”
の作り手になりたい。
という思いで様々な工夫がなされたみかんです。
こういった本商品の特徴を御理解いただいたうえで、ご購入をお願い致します。
※贈答品としてご利用の場合は、お相手様がそういった点をご理解いただけるかも
考慮されてからご注文くださいませ。
お届け商品内容について
・ 価格内訳 | 箱代込み・税込・送料込み |
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・ 商品 | 和歌山県産 無農薬 減農薬「紅俺ん路みかん」 |
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・ 内容 | 【宝珠】
・糖度１４以上の玉のみ厳選。贈り物へお勧めの逸品
サイズ：混合（S:5.5cm〜L:7.5cm程度の玉）
【紅俺ん路みかん】
・糖度１２〜１４の高糖度の玉。ご自宅用・贈り物に。
サイズ：
混合（S:5.5cm〜L:7.5cm程度の玉）
※小玉（2S相当:5.5cm以下の玉）
※大玉（2L相当:7.5cm以上の玉）
【紅まろみかん】
・糖度１２以下の玉。ご自宅用にどうぞ。
サイズ：混合（S:5.5cm〜L:7.5cm程度の玉）
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・ 販売予定 | １２月〜１月末頃まで（在庫次第）
※収量に限りがございますので、お早めにご注文ください。 |
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・ お届け日 | 通常：ご注文確定（ご入金）から１週間〜１０日程度
【2018/12/05現在】
１２月６日から出荷開始予定です。
天候等の都合により、希望着日等のご要望を承れないこともございます。
※「宝珠」につきましては、量が少ないため出荷はお任せとなります。
※確定したご注文から順次発送いたします。
※お届け日につきまして、発送時にメールにてご連絡いたします。 |
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・ 生産者 | 上門農園（和歌山県印南町） |
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・ 送料 | ゆうパック（常温便）送料込み
※北海道・沖縄・離島は別途600円の追加運賃が必要です。
生産地（和歌山県印南町）からお客さまのもとへ直送いたします。 |
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紅俺ん路みかん(１２月〜２月上）
●幻の紅みかん ●高糖度・高級みかん ●ノーワックス・無着色
※【宝珠】糖度14以上の厳選品
※【紅俺ん路】糖度12〜14の玉
※【紅まろ】糖度10.5〜12の玉
紅俺ん路みかんジュース
●究極のみかんジュース ●無添加・100％・ストレート
●皮をむいて搾りました。
※ギフト用化粧箱３本セット
【早生・普通】１月下旬〜２月下旬まで（引き続き【木成り八朔】が出荷）
【木成り 】３月上旬〜４月中旬
●マイルドな酸味 ●ノーワックス・無着色
※ノーワックス八朔（はっさく）
マンゴー
パイナップル
香酸柑橘
みかん・グレープフルーツ
きのこ・キクラゲ
玉ねぎ
根菜類
その他
鹿児島産無農薬さつまいも
沖永良部島産【無農薬】乾燥きくらげ
【送料込】和歌山県印南町 紅俺ん路みかん
